Lipide

Sammelbezeichnung für Fette, die in allen Körperzellen vorkommen
Sie sind chemisch sehr verschieden, ähnlich nur in den Löslichkeitseigenschaften mit Fetten. Es können Zellbaubestandteile, Vitamine, Hormone, Stoffwechselzwischenglieder und viele andere Stoffe sein.Sie beeinflussen eine Vielzahl von Vorgängen im menschlichen Körper. Lecithin zum Beispiel ist für den Aufbau der Zellen, der Muskeln und der Nerven notwendig. Aus dem Lipoid Ergosterin gewinnt der Körper Vitamin D. Auch Cholesterin gehört dazu
Die meisten Lipide kann der Körper selbst herstellen. Im Blut handelt es sich hauptsächlich um freie und gebundene Fettsäuren und Cholesterin. Wegen ihrer Unlöslichkeit in Wasser werden sie von Eiweißkörpern transportiert.


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